El ejercicio físico es la clave de la salud. Sin embargo, no hay que confundir ser deportista y tener buena salud.
De hecho, los consejos para tener buena salud no siempre son los que maximizan el rendimiento deportivo.
Les planteo la cuestión con toda franqueza, y a lo que me refiero es si están bien de la cabeza…
Un estudio ha revelado que, si tuvieran la oportunidad, la mayoría de los atletas de nivel olímpico estarían dispuestos a tomar una sustancia, que les mataría con seguridad en un plazo de cinco años, ¡si esta sustancia les garantizara la medalla de oro! Este hecho se conoce como el «Dilema de Goldman». (1)
Todos los deportes, practicados de forma intensiva, crean en el organismo un «estrés oxidativo».
La oxigenación muscular intensa, que es necesaria para aportar el máximo rendimiento en un esfuerzo intenso, genera radicales libres en el organismo que oxidan las células y el ADN. Esta oxidación acelera el envejecimiento y aumenta el riesgo de numerosas enfermedades, incluyendo las enfermedades cardiacas y el cáncer.
Muchos deportes provocan igualmente problemas en los tendones, en las articulaciones y en el corazón. Correr una maratón, algo cada vez más popular, conlleva claros riegos para los corredores que no estén bien entrenados. Un estudio ha puesto de manifiesto que algunos corredores aficionados, al terminar la maratón, pueden presentar una disminución de la función cardiaca y una inflamación del corazón, que se mantiene incluso hasta tres meses después. Para llegar a estas conclusiones evaluaron a corredores sanos, tanto profesionales como aficionados, de entre 18 y 60 años, que corrieron en la popular Quebec City Marathon, sometiéndoles a pruebas antes de la carrera, nada más terminar ésta y posteriormente. (2)
Tras una maratón los análisis de sangre muestran un aumento exagerado de la creatinfosfokinasa (CPK), una enzima que se libera a la sangre cuando se destruyen fibras musculares (microroturas por el esfuerzo físico sostenido de la maratón) o por un infarto agudo de miocardio. De hecho, tras correr una maratón, algunas personas (indudablemente pocas) fallecen tiempo después por problemas cardiacos producidos a raíz de ésta, algo que no suele salir en la prensa puesto que las muertes ocurren días después de la carrera (como ocurrió en tres casos documentados tras la maratón de Nueva York de 2011).
Pese a lo anterior, el ejercicio físico es excelente para la salud. La razón principal es que aumenta la sensibilidad a la insulina y a la leptina, lo que reduce el almacenamiento de grasas malas, regula el apetito y produce sensación de saciedad cuando se ha comido lo suficiente.
La insulina es una hormona que produce el páncreas. En cuanto usted come alimentos que contienen hidratos de carbono, los niveles de azúcar en su sangre aumentan, lo cual es perjudicial para los vasos sanguíneos. Entonces el páncreas secrega insulina, lo que abre pequeñas puertas en sus células para absorber el exceso de glucosa en la sangre y almacenarla como grasa. Por lo tanto, la insulina hace bajar los niveles de glucosa en la sangre.
Cuanto más azúcar tome usted, más insulina producirá el páncreas. Pero llega un punto en el que las células se saturan: usted se ha hecho resistente a la insulina, lo que anuncia la diabetes de tipo 2. Su páncreas, que ve subir sus niveles de glucosa en la sangre, redobla sus esfuerzos para producir más insulina. Así que sus células comienzan a producir grasa mala en todas partes: usted aumenta de peso, puede convertirse en diabético, y su corazón y sus arterias amenazan con obstruirse.
¿Y qué papel juega aquí el ejercicio físico? Pues va a bajar su nivel de azúcar en la sangre quemándolo, no almacenándolo, lo que alivia a su páncreas. Sus niveles de insulina bajan y usted deja de almacenar la glucosa en forma de grasa, a la vez que su peso disminuye.
Y de la misma forma que el ejercicio físico excesivo (como en una maratón) conlleva riesgos cardiacos cuando no se está suficientemente entrenado para ello, el ejercicio físico moderado a largo plazo tiene el efecto contrario, actuando como un auténtico escudo protector de la función cardiaca.
Así lo acaban de poner de manifiesto investigadores del Centro de Regulación Genómica (CRG) de Barcelona, liderados por el jefe de la Unidad de Proteómica, Eduard Sabidó, en un estudio que acaba de publicar la revista Journal of Proteome Research. El estudio describe cómo ratones de laboratorio (que se usan como modelos de enfermedades humanas) que realizaron ejercicio durante 54 semanas siguiendo una rutina de «jogging», presentaban niveles más altos de ciertas proteínas en las mitocondrias de sus células cardiacas que los ratones que no hicieron ejercicio, lo que demuestra que el ejercicio físico moderado pero constante influye en la fuerza de las células para mejorar la función cardiaca. Los investigadores han identificado dos proteínas, las quinasas RAF y p38, que desencadenan los efectos cardiovasculares beneficiosos, demostrando por primera vez la forma exacta en la que el ejercicio físico ayuda al corazón a nivel molecular. (3)
Durante mucho tiempo se pensaba que los deportistas de alto nivel, antes de los entrenamientos, debían comer grandes cantidades de hidratos de carbono para saturar sus reservas musculares de glucógeno, el combustible de los músculos.
Pero la síntesis de glucógeno es un fenómeno bastante lento. Deben transcurrir aproximadamente 24 horas hasta que las reservas estén llenas. Por ello, ya ningún deportista serio hace antes del esfuerzo «pasta party» (comidas informales a base de pasta que se organizan incluso como actividad paralela en muchas maratones y que permiten a los corredores confraternizar, a la vez que les sirve de aporte energético para la carrera). Es mejor comer pequeñas cantidades de hidratos de carbono durante todo el día, también antes y después del entrenamiento.
Pero para la mayoría de nosotros, que buscamos optimizar nuestra salud y nuestra energía más que mejorar nuestro rendimiento, lo mejor es evitar comer proteínas dentro de los 30 minutos después del ejercicio.
Los deportistas ocasionales deben evitar las bebidas y barras energéticas e incluso las bebidas vitaminadas.
Los ejercicios cortos de alta intensidad hacen aumentar en un 771 % nuestra producción natural de hormona del crecimiento. Consumir proteínas en este momento es la mejor manera de reparar y renovar sus células musculares. (4)
La hormona del crecimiento que se produce de modo natural en el cerebro juega un papel muy beneficioso en su salud, al reducir la atrofia muscular (pérdida de masa muscular) que se produce con la edad. De hecho, haga o no haga deporte, a partir de los 40 años perderá un 1 % de masa muscular, y esto se debe a la fuerte disminución de la producción de la hormona del crecimiento que se produce a partir de esta edad.
Además, esta hormona del crecimiento que se produce de forma natural (ojo, no confundir con la hormona de crecimiento producida en laboratorios, y que no es inocua) ayuda al cuerpo a quemar las grasas y a mantener un vientre plano. También tiene efectos beneficiosos sobre el funcionamiento del cerebro: cuanta más hormona del crecimiento tiene, más ágil será su mente y mayor su memoria.
Así que recuerde bien: la próxima vez que haga deporte, coma al final un buen filete o unos huevos y verduras ricas en proteínas vegetales como la soja. Esto elevará sus niveles de hormona del crecimiento y le hará más fuerte… y aún más inteligente.
Y usted… ¿es de los que practica deporte a diario? Le invito a compartir sus impresiones con en resto de lectores de www.saludnutricionbienestar.com dejando un comentario un poco más abajo.
Fuentes
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Como siempre excelente información.
Aprendí mucho sobre todo a no exagerar con mi rutina diaria.
Gracias al equipo de tener salud.
Saludos
Magnífico texto, la gente se agobia con el ejercicio físico y simplemente andar o caminar 30 min al día ya es hacer deporte.
Mejora la salud física y emocional, ordena la mente, oxigena las células y sube el ánimo.
Mi deporte es de mucha tranquilidad. Ando y cuando me canso me siento.
A la gente, sea de la edad que sea, les ha dado por correr y no pueden con su alma.
Deporte, pero tranquilo
Considera Usted que caminar, hacer excursiones a pie, ir de compras, cargarlas, barrer, trapear, encerar y brillar el piso manualmente, asear baños y cocina, lavar la ropa, limpiar las ventanas, sembrar plantas y mantener el jardín puede ser visto como suficiente ejercicio para mantenerse saludable?
Fuera del tiempo que empleo en mi trabajo profesional, en ver de los niños y en atender la casa, no me queda tiempo ni dinero disponible para hacer otro deporte como nadar o hacer yoga, dos cosas que me encantan. Tengo 63 años.
Hola a todos y todas lectores y enhorabuena al equipo de «Tener salud».
Tengo 58 años. En mi juventud practiqué bastante deporte por obligación, pues era una asignatura puntuable en la nota de estudios. Al acabar los estudios lo dejé y llevé una vida bastante sedentaria.
La verdad es que tuve variedad de problemas de salud, entre otros: hipertensión, sobrepeso, problemas circulatorios, colesterol… Cansado de recorrer médicos, inicié progresivamente un proceso de cambios en mi vida: Empecé por alimentación equilibrada, yoga, desplazamientos en bicicleta en lugar de coche y recientemente gimnasio y natación. No solo he adelgazado y recuperado la vitalidad, sino que he perdido de vista «enfermedades» que llevaba arrastrando de tiempo.
Pienso que la salud depende de uno mismo; no es algo que se pueda comprar ni regalar, solo se puede cultivar. Pienso también que practicar deporte no es necesario sino imprescindible, pero en su justa medida. Tampoco hace falta batir récords; el mejor récord es el bienestar propio.
Saludos y Salud!
Interesante artículo y muy en la línea de lo que he leído, claro está que todo es algo subjetivo, porque el ejercicio moderado o intenso es algo relativo.
Yo personalmente pienso que es necesario llevar una buena alimentación y unos buenos hábitos de vida (descanso, ausencia de estrés,…) y en el ejercicio una progresión, para una persona no deportista comenzar con 30 km por la sierra en MTB será intenso, pero para alguien que haya seguido una progresión de menos a más y en general con una vida activa pues no.
En resumen creo que lo importante es escuchar a nuestro cuerpo y saber cuando nos estamos pasando de vueltas o cuando nos hacemos sedentarios.
Un saludo
Muy buenas y felicidades por el artículo, sobretodo porque invita a la reflexión.
Si bien, creo interesante puntualizar en lo referente a «la MAYORÍA de los atletas de nivel olímpico estarían dispuestos a tomar una sustancia, que les mataría con seguridad en un plazo de cinco años» digo esto porque haciendo una rápida revisión al propio estudio (que desconocía y me ha parecido muy interesante) los datos que se tomaron entre 1982 y el 1995 dicen que la mitad de los atletas aceptarían la propuesta planteada en el nombrado dilema y en una revisión reciente sólo en 2 de 212 casos aceptarían tomar una sustancia que les hiciera ganar el oro y morir en 5 años (menos de un 1%). http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23343717
Sin duda, el deporte de élite tiene como prioridad el rendimiento y esto se topa de frente, en ocasiones con la mejora de la salud. Pero igual que la población en general cada vez está más formada y concienciada en mantener hábitos de vida saludables, el deportista de élite también lo está, valora su salud, evoluciona y tiende a valorar tanto el fin como los medios.
Y digo esto porque creo que el deporte de élite (aunque tiene sus sombras) está impregnado de valores de los que la sociedad puede aprender y porque la buena divulgación sobre la salud no está reñida con el rigor.
Un saludo.
Gracias por el artículo. Muy interesante.
Una duda: primero se aconseja no comer proteína dentro de los 30 minutos después de hacer ejercicio y después se indica al final y para aumentar la hormona de crecimiento se coman proteínas animales y/o vegetales.
Entonces se recomienda comerlas inmediatamente o en qué casos habría que esperar?
Gracias
Muy buen artículo. Si se pudiera ampliar.
Gracias
A mí me parece de gran interes toda la información.
Yo practico running hace 2 años y voy en progresión. Empecé corriendo poco a poco y actualmente he llegado a correr 15 aunque corro carreras de 10km mi máximo objetivo es medio maratón.
Tengo 43 años y el deporte me hace sentir muy bien yo se lo recomiendo a todo el mundo pero eso si siempre con precaución y estando en forma.
Felicitaros por los excelentes artículos que publicais cada semana enhorabuena.