9 aditivos alimentarios en el punto de mira por su riesgo cardiovascular

Los aditivos alimentarios campan a sus anchas por buena parte de nuestros platos, ya que se emplean para conservar mejor el producto, pero también para que este tenga un color y textura más agradable para el consumidor. El problema es que, para conseguir esto, muchas veces se emplean moléculas químicas que más de una vez se han asociado a problemas de salud.

Esto es justo lo que ocurre con los 9 aditivos que se han relacionado con un mayor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares si se consumen en exceso. Así lo concluyó una investigación que ha contado con más de 95.000 personas de 43 años de media, a las que se realizó un seguimiento entre los años 2009 y 2021⁽¹⁾.

¿Pero, cuáles son esos aditivos? Tome nota de los números con los que puede identificarlos: E-460 y E-468, E-460, E-466, E-471 y E-472, E-472b, E-472c y E-339. Si ve a alguno en el etiquetado del producto que quiere comprar, lo mejor es que escoja otro alimento.