Para protegerse de la contaminación, vino y chocolate

Un corazón en buen estado tiene la capacidad de modular la frecuencia de sus latidos en función de las necesidades del organismo. Al echar a correr, por ejemplo, el corazón se acelera para proporcionar a los músculos el oxígeno que éstos necesitan súbitamente.

Así, es fácil de entender que cuando el corazón no está en condiciones de adaptarse a esos esfuerzos, se corre el riesgo de padecer insuficiencia cardíaca. Pues bien: la comunidad científica coincide en que la exposición a las partículas finas de entornos contaminados reduce esa capacidad del corazón para adaptarse al esfuerzo.

Para reducir los nefastos efectos de la contaminación en el organismo, un equipo de investigadores⁽¹⁾ llevó a cabo un estudio en 500 personas de edad avanzada a las que suministraron flavonoides (los pigmentos antioxidantes que dan color a los vegetales).

Observaron así que los flavonoides permiten reducir el impacto de esas partículas finas sobre la variabilidad de la frecuencia cardíaca; es decir, que el corazón pueda seguir funcionando correctamente a pesar de la contaminación. Y en ese sentido los arándanos, el vino y el chocolate son excelentes fuentes de flavonoides.

Fuentes:

1. Jia Zhong, Elena Colicino, Xinyi Lin, Amar Mehta, Itai Kloog, Antonella Zanobetti, Hyang-Min Byun, Marie-Abèle Bind, Laura Cantone, Diddier Prada, Leti- zia Tarantini, David Sparrow, Pantel Vokonas, Joel Schwartz, Andrea Baccarelli: “Toll-Like Receptor 2 Methylation and Dietary Flavonoid Intake Modify the Association Between Fine Particle Exposure and Cardiac Autonomic”. The Normative Aging Study; Circulation.