Este chocolate ayuda a reducir el riesgo de diabetes tipo 2

Comer cinco porciones a la semana de chocolate reduce el riesgo de diabetes tipo 2, según un estudio publicado en The British Medical Journal. Eso sí, debe ser chocolate negro y sin leche, pues de lo contrario se asociaría a un aumento de peso a largo plazo. 

Para llegar a esta conclusión se analizó el consumo total de chocolate de 192.208 participantes a lo largo de 25 años. Este exhaustivo seguimiento demostró que tomar cinco raciones a la semana de chocolate negro reduce en un 21% el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Además, el riesgo se reduce un 3% más por cada ración adicional semanal de chocolate negro.

Según los responsables de la investigación, el interés del chocolate negro radica en su alto contenido en flavonoides, un compuesto natural (también presente en frutas y verduras) de propiedades cardioprotectoras. Pero esto no ocurre con el chocolate negro que además tiene leche porque, en estos casos, y dependiendo del producto comercializado, nos encontramos con más cantidad de azúcar y de grasas saturadas. Ingredientes muy poco saludables que contrarrestan los beneficios de los polifenoles.

Y ahora que ya conoce los beneficios del chocolate negro, ¿se anima a preparar estas 3 recetas con chocolate? Son muy sencillas y le ayudarán a sacar todo el partido de este alimento tan saludable.