¿Has probado alguna vez tisanas para cocinar?

Querido Lector,

Las fechas navideñas han quedado atrás y empezamos un nuevo año cargado de proyectos. Espero que hayas vivido una fantástica Navidad y que el nuevo año se presente lleno de ilusiones.

Hoy queremos compartir contigo algo distinto: cómo aprovechar las infusiones en la cocina, para preparar guisos, sopas y postres. ¡Para que empieces el año innovando!

Pero antes quiero recordarte que estás a tiempo de suscribirte a nuestras Tisanas Bio y recibir el Pack de Invierno como primer pack de tu suscripción. ¡Con lo que apetece ahora una infusión calentita! Imagínate si además tiene propiedades medicinales y son las más apropiadas para esta época del año. Además de regalo recibirás una taza exclusiva dentro de tu caja. Date prisa, es un regalo extra por tiempo limitado.

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Y ahora vamos al lío…

Hoy queremos inspirarte a explorar el mundo de la cocina con tisanas.

Las infusiones naturales no solo son perfectas para tomar en taza, sino que también pueden ser el ingrediente secreto que eleve tus recetas.

A continuación tienes unas cuantas ideas para empezar.

Sopas con sabor

Las tisanas pueden ser una base sorprendente para sopas, agregando notas florales, herbales o especiadas, según la infusión que utilices.

Idea rápida: Sopa de verduras con infusión de té verde

Prepara un caldo ligero utilizando una infusión concentrada de té verde con jengibre y úsalo para cocinar tus vegetales favoritos. El resultado es una sopa reconfortante con un toque de frescura.

Guisos con un toque aromático

Añade una infusión de tisana potente (como rooibos o té negro con especias) al líquido de cocción de tus guisos. Esto aportará un fondo de sabor que sorprenderá a todos.

Ejemplo: Estofado de carne con rooibos

Cocina tu estofado habitual reemplazando parte del caldo por una infusión de rooibos. El sabor profundo y dulce realzará las notas de la carne y las especias.

Galletas con un toque especial

Si te gusta preparar en casa tus propias galletas, te propongo una idea para incorporar tisanas a la receta. Y si no has hecho nunca galletas caseras, la siguiente receta es muy fácil, apta hasta para los más inexpertos.

Ingredientes:

• 200 g de mantequilla
  
• 2 cucharadas de tisana preferida (prueba con manzanilla, lavanda o chai)
  
• 1 taza de azúcar
  
• 2 tazas de harina
  
• 1 huevo
  
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
  

Cómo hacerlo:

1. Derrite la mantequilla a fuego lento y agrega la tisana. Deja la mezcla al fuego durante 5-7 minutos, sin que hierva. Cuela y deja enfriar.
   
   
2. En un bol, mezcla la mantequilla infusionada con el azúcar. Añade el huevo y la vainilla.
   
   
3. Incorpora la harina poco a poco hasta formar una masa homogénea.
   
   
4. Forma las galletas y hornea a 180 °C durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas.

Y ya puedes disfrutar del toque aromático de la tisana en tus galletas.

Pero no te quedes solo con estas ideas y experimenta. Cada tisana aporta un perfil de sabor distinto, desde floral y dulce hasta especiado y terroso.

Ajusta la cantidad de infusión según la intensidad que desees. Y en la presentación de los platos puedes utilizar hierbas frescas o flores secas de la tisana como decoración.

Esperamos que estas ideas te inspiren para darle un lugar especial a las tisanas en tu cocina.